JAC Board Jharkhand Class 10th Science Chemistry Solutions chapter -2-अम्ल, क्षारक एवं लवण
JAC Board Jharkhand Class 10th Science Chemistry Solutions chapter -2-अम्ल, क्षारक एवं लवण
बहुविकल्पीय प्रश्नोत्तर
प्रश्न 1. एक प्राकृतिक सूचक है–
(a) मेथिल ऑरेंज,
(b) फीनॉल्फथेलिन,
(c) लिटमस,
(d) इनमें कोई नहीं।
उत्तर-(c)
प्रश्न 2. प्रबल अम्ल है–
(a) HCI,
(b) CH₃COOH,
(c) N₂CO₃,
(d) HCN.
उत्तर-(a)
प्रश्न 3. निम्न में कौन दुर्बल अम्ल है ?
(a) CH₃COOH,
(b) HCI,
(c) H₂SO₄,
(d) HNO₃.
उत्तर-(a)
प्रश्न 4. प्रबल क्षारक है -
(a) NaOH,
Mg (OH)₂.
(c) HCI,
Ca(OH)₂.
उत्तर-(a)
प्रश्न 5. निम्न में कौन दुर्बल क्षारक है ?
(a) NaOH,
Mg (OH)₂,
(c) KOH,
(d) इनमें कोई नहीं।
उत्तर-(b)
प्रश्न 6. अम्लों को जल के साथ मिश्रित करने पर उत्पन्न होते हैं–
(a) H⁺ आयन,
(b) OH⁻ आयन,
(c) H⁺ तथा OH⁻ आयन,
(d) इनमें कोई नहीं।
उत्तर-(a)
प्रश्न 7. लिटमस विलयन बैगनी रंग का रंजक होता है जो निम्न में किससे निकाला जाता है?
(a) लिचेन,
(b) लाल पत्तागोभी,
(c) हल्दी,
(d) पेटूनिया ।
उत्तर-(a)
प्रश्न 8. जल में घुलनशील क्षारक क्या कहलाता है ?
(a) अम्ल,
(b) क्षार,
(c) लवण,
(d) इनमें कोई नहीं।
उत्तर-(b)
प्रश्न 9. कोई विलयन लाल लिटमस को नीला कर देता है इसका pH संभवतः क्या होगा?
(a) 1,
(b) 4,
(c) 5,
(d) 10.
उत्तर-(d)
प्रश्न 10. कोई विलयन अंडे के पिसे हुए कवच से अभिक्रिया कर एक गैस उत्पन्न करता है जो चूने के पानी को दुधिया कर देती है। इस विलयन में क्या होगा ?
(a) NaCl,
(b) HCI,
(c) LiCl,
(d) KCI,
उत्तर-(b)
प्रश्न 11. अपच का उपचार करने के लिए निम्न में से किस औषधि का उपयोग होता है ?
(a) एंटीबायोटिक (प्रतिजैविक),
(b) ऐनालजेसिक (पीड़ाहरी).
(c) एन्टैसिड,
(d) एंटीसेप्टिक (प्रतिरोधी) ।
उत्तर-(c)
प्रश्न 12. साधारण नमक का रासायनिक सूत्र है–
(a) NaCl,
(b) HB,
(c) HCI,
(d) NaOH.
उत्तर-(a)
प्रश्न 13. विरंजक चूर्ण का रासायनिक सूत्र है–
(a) NaCl,
(b) NaHCO₃.
(c) CaOCl₂.
(d) Na₂CO₃.
उत्तर-(c)
प्रश्न 14. बेकिंग सोडा का रासायनिक सूत्र है–
(a) NaCl,
(b) NaHCO₃,
(c) CaOCl₂,
(d) Na₂CO₃.10H₂O.
उत्तर-(b)
प्रश्न 15. CaOCl₂ यौगिक का प्रचलित नाम क्या है ?
(a) विरंजक चूर्ण,
(b) धोने का सोडा,
(c) बेकिंग सोडा,
(d) इनमें कोई नहीं।
उत्तर-(a)
प्रश्न 16. धोने का सोडा का रासायनिक सूत्र है
(a) NaCl,
(b) NaHCO₃
(c) CaOCl₂.
(d) Na₂CO₃.10H₂O.
उत्तर-(d)
प्रश्न 17. प्लास्टर ऑफ पेरिस का रासायनिक सूत्र है–
(a) CaSO₄.2H₂O,
(b) CaSO₄.H₂O,
(c) CaSO₄.1/2H₂O,
(d) 2CaSO₄.H₂O.
उत्तर-(c)
प्रश्न 18. जिप्सम का रासायनिक सूत्र है–
(a) CaSO₄.2H₂O,
(b) CaSO₄.H₂O,
(c) CaSO₄. 1/2H₂O,
(d) 2CaSO₄. H₂O.
उत्तर-(a)
प्रश्न 19. संगमरमर का रासायनिक सूत्र है–
(a) CaCO₃,
(b) Mg(HCO₃)₂,
(c) Ca(HCO₃)₂,
(d) Mg(CO₃)₂.
उत्तर-(a)
प्रश्न 20. चूना जल का रासायनिक सूत्र है–
(a) CaO,
(b) CaCl₂,
(c) CaOCl₂,
(d) Ca(OH)₂.
उत्तर-(d)
प्रश्न 21. ग्लूकोज का आण्विक सूत्र क्या है ?
(a) C₆H₁₂O₆,
(b) CH₃COOH,
(c) CH₃CHO,
(d) CHCl₃.
उत्तर-(a)
प्रश्न 22. चीनी का रासायनिक सूत्र है–
(a) C₆H₁₂O₆,
(b) C₁₂H₂₂O₁₁,
(c) CH₃COOH,
(d) CH₃CHO.
उत्तर-(b)
प्रश्न 23. कॉपर सल्फेट (नीला थोथा) का रासायनिक सूत्र है–
(a) CuSO₄.7H₂O,
(b) CuSO₄.5H₂O,
(c) CuSO₄.4H₂O,
(d) CuSO₄.10H₂O.
उत्तर-(b)
प्रश्न 24. बेकिंग सोडा निम्न में से किसका मिश्रण होता है ?
(a) सोडियम कार्बोनेट और एसीटिक अम्ल,
(b) सोडियम कार्बोनेट और टार्टरिक अम्ल,
(c) सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट और टार्टरिक अम्ल,
(d) सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट और एसीटिक अम्ल ।
उत्तर-(c)
प्रश्न 25. कपड़ों के विरंजन के लिए उपयुक्त है–
(a) विरंजक चूर्ण,
(b) धोने का सोडा,
(c) प्लास्टर ऑफ पेरिस,
(d) जिप्सम ।
उत्तर-(a)
प्रश्न 26. बेकिंग सोडा एवं टार्टरिक अम्ल का मिश्रण कहलाता है
(a) विरंजक चूर्ण,
(b) जिप्सम,
(c) बेकिंग पाउडर,
(d) धोने का सोडा।
उत्तर-(c)
प्रश्न 27. शल्य चिकित्सा में टूटी हड्डियों के लिए प्रयुक्त होने वाला रासायनिक पदार्थ है–
(a) जिप्सम,
(b) धोबिया सोडा,
(c) पेरिस प्लास्टर,
(d) कली चूना।
उत्तर-(c)
प्रश्न 28. कठोर जल को मृदु करने के लिए किस सोडियम यौगिक का उपयोग किया जाता है।
(a) सोडियम कार्बोनेट डेकाहाइड्रेट
(b) सोडियम कार्बोनेट,
(c) सोडियम वाईकार्बोनेट,
(d) इनमें कोई नहीं।
उत्तर-(a)
प्रश्न 29. उस पदार्थ का नाम बताएँ जो क्लोरीन से क्रिया करके विरंजक चूर्ण बनाता है।
(a) Ca(OH)₂,
(b) CaO,
(c) CaCO₃,
(d) इनमें कोई नहीं।
उत्तर-(a)
प्रश्न 30. कोई विलयन लाल लिटमस को नीला कर देता है, उसका pH मान होगा–
(a) 11,
(b) 10,
(c) 5,
(d) (a) और (b) दोनों।
उत्तर-(d)
प्रश्न 31. किसी विलयन का pH का मान 5 है, वह होगा ?
(a) अम्ल,
(b) क्षार,
(c) लवण,
(d) इनमें कोई नहीं।
उत्तर-(a)
प्रश्न 32. निम्न में pH का मान कौन-सा क्षारक विलयन का मान देती है ?
(a) 2,
(b) 7,
(c) 6,
(d) 13.
उत्तर-(d)
प्रश्न 33. अम्लीय विलयन का pH मान होता है
(a) 7,
(b) 7 से कम,
(c) 7 के बराबर
(d) 7 से अधिक
उत्तर-(b)
प्रश्न 34. उदासीन विलयन का pH मान होता है-
(a) 7,
(b) 7 से कम,
(c) 7 से अधिक,
(d) इनमें कोई नहीं।
उत्तर-(a)
प्रश्न 35. क्षारीय विलयन का pH मान होता है-
(a) 7,
(b) 7 से कम,
(c) 7 से अधिक,
(d) इनमें कोई नहीं।
उत्तर-(c)
प्रश्न 36. सोडा अम्ल अग्निशामक में NaHCO₃ के जलीय विलयन के साथ कौन-सा अम्ल मिश्रित होता है ?
(a) HCI,
(b) H₂SO₄,
(c) HBr,
(d) HNO₃
उत्तर-(b)
प्रश्न 37. सिरका में कौन-सा अम्ल पाया जाता है ?
(a) ऐसीटिक अम्ल,
(b) लैक्टिक अम्ल,
(c) सिट्रिक अम्ल,
(d) टार्टरिक अम्ल ।
उत्तर-(a)
प्रश्न 38. नीचे दिए गए किस प्राकृतिक स्रोत में ऑक्सैलिक अम्ल होता है ?
(a) टमाटर,
(b) इमली,
(c) चींटी का डंक,
(d) नेटल (बिछुआ) का डंक।
उत्तर-(a)
प्रश्न 39. नेटल का डंक में कौन-सा अम्ल रहता है ?
(a) मेथेनॉइक अम्ल,
(b) सिट्रिक अम्ल,
(c) लैक्टिक अम्ल,
(d) टार्टरिक अम्ल
उत्तर-(a)
प्रश्न 40. संतरा में कौन-सा अम्ल पाया जाता है ?
(a) ऐसिटिक अम्ल,
(b) सिट्रिक अम्ल,
(c) टार्टरिक अम्ल,
(d) लैक्टिक अम्ल ।
उत्तर-(b)
प्रश्न 41. ऐसीटिक अम्ल का प्राकृतिक स्रोत क्या है ?
(a) संतरा,
(b) इमली,
(c) सिरका,
(d) टमाटर,
उत्तर-(c)
प्रश्न 42. टार्टरिक अम्ल का प्राकृतिक स्रोत क्या है ?
(a) इमली,
(b) टमाटर,
(c) सिरका,
(d) संतरा,
उत्तर-(a)
प्रश्न 43. सिट्रिक अम्ल का प्राकृतिक स्रोत है–
(a) संतरा,
(b) टमाटर,
(c) दही,
(d) इमली,
उत्तर-(a)
प्रश्न 44. यदि किसी विलयन के pH का मान 7 हो तो यह होगा
(a) उदासीन,
(b) अम्लीय,
(c) क्षारीय,
(d) इनमें कोई नहीं ।
उत्तर-(a)
प्रश्न 45. दाँत का कठोरतम भाग है-
(a) डेंटाइन,
(b) इनैमेल,
(c) मज्जागुहा,
(d) कैनाइन ।
उत्तर-(b)
प्रश्न 46. दंत क्षय का कारण है
(a) वायरल संक्रमण,
(b) दूषित पानी,
(c) बैक्टीरियल संक्रमण,
(d) वंशानुगत कारण ।
उत्तर-(c)
प्रश्न 47. सोडियम कार्बोनेट-
(a) अम्ल है ।
(b) क्षारक है।
(c) अम्ल एवं क्षारक दोनों है।
(d) इनमें कोई नहीं ।
उत्तर-(b)
प्रश्न 48. निम्न में कौन लवण है ?
(a) HCI,
(b) NaOH,
(c) K₂SO₄,
(d) NH₄OH.
उत्तर-(c)
* रिक्त स्थानों की पूर्ति करें-
प्रश्न 1. जल में विलेय करने पर अम्ल _____आयनों को उत्पन्न करते हैं ।
उत्तर-H⁺
प्रश्न 2. जल में विलेय करने पर क्षारक_____आयनों को उत्पन्न करते हैं ।
उत्तर- OH⁻
प्रश्न 3. अम्लीय विलयन का pH मान 7 से_____होता है।
उत्तर- कम
प्रश्न 4. प्लास्टर ऑफ पेरिस का रासायनिक सूत्र___है।
उत्तर- CaSO₄.1/2H₂O
प्रश्न 5. अम्ल और क्षार के बीच अभिक्रिया को_____ अभिक्रिया कहते हैं।
उत्तर- उदासीनीकरण
प्रश्न 6. धात्विक ऑक्साइड को_____ ऑक्साइड भी कहते हैं ।
उत्तर- क्षारकीय
प्रश्न 7. अधात्विक ऑक्साइड______ प्रकृति के होते हैं ।
उत्तर- अम्लीय
अतिलघु उत्तरीय प्रश्नोत्तर
प्रश्न 1. खट्टे स्वाद वाली वस्तुओं में कौन-सा पदार्थ पाया जाता है ?
उत्तर-अम्ल ।
प्रश्न 2. अम्ल का स्वाद कैसा होता है ?
उत्तर– अम्ल का स्वाद खट्टा होता है।
प्रश्न 3. लिटमस पत्र पर अम्ल का क्या प्रभाव पड़ता है ?
उत्तर- अम्ल नीला लिटमस पत्र को लाल कर देता है।
प्रश्न 4. किस प्रकार के आयन बनते हैं जब अम्ल को जल में विलेय किया जाता है ?
उत्तर- हाइड्रोजन आयन (H⁺) ।
प्रश्न 5. क्या होता है जब नीला लिटमस पत्र HCI में डालते हैं ?
उत्तर-नीला लिटमस पत्र लाल हो जाता है।
प्रश्न 6. अम्लों का सबसे मुख्य गुण क्या है ?
उत्तर- क्षारकों को उदासीन करना ।
प्रश्न 7. किस प्रकार के आयन बनते हैं जब क्षार को जल में विलेय किया जाता है?
उत्तर- हाइड्रोक्सिल आयन (OH⁻) I
प्रश्न 8. क्षारकीय पदार्थों का स्वाद क्या होता है ?
उत्तर- कड़वा ।
प्रश्न 9. अम्ल-क्षारक सूचक का नाम बताएँ जो लिचेन से निकाला जाता है।
उत्तर- लिटमस विलयन ।
प्रश्न 10. क्षारकों का सबसे मुख्य गुण क्या है ?
उत्तर- अम्लों को उदासीन करना ।
प्रश्न 11. सोडियम हाइड्रॉक्साइड का लिटमस पर प्रभाव बताएँ।
उत्तर- सोडियम हाइड्रॉक्साइड लाल लिटमस को नीला कर देता है।
प्रश्न 12. क्षार का लिटमस पत्र पर क्या प्रभाव पड़ता है ?
उत्तर- लाल को नीला करता है।
प्रश्न 13. क्या क्षारकीय विलयन में H⁺ (aq) आयन होते हैं ? अगर हाँ तो यह क्षारकीय क्यों होते हैं ?
उत्तर- क्योंकि H⁺ आयन जल से आते हैं।
प्रश्न 14. अम्ल एवं क्षारक के बीच होनेवाली अभिक्रिया को क्या कहते हैं ?
उत्तर- उदासीनीकरण ।
प्रश्न 15. एक प्राकृतिक सूचक का नाम बताएँ ।
उत्तर- लिटमस या हल्दी ।
प्रश्न 16. लिटमस का स्रोत क्या है ?
उत्तर- लिचेन ।
प्रश्न 17. लिटमस का प्राकृतिक रंग क्या है ?
उत्तर- बैंगनी ।
प्रश्न 18. तीन सामान्य सूचक का नाम बताएँ ।
उत्तर- (i) लिटमस, (ii) मेथिल ऑरेंज, (iii) फीनॉल्फथैलिन ।
प्रश्न 19. साधारण नमक का रासायनिक नाम एवं सूत्र लिखें।
उत्तर- रासायनिक नाम- सोडियम क्लोराइड ।
रासायनिक सूत्र- NaCl
प्रश्न 20. विरंजक चूर्ण का रासायनिक नाम एवं सूत्र लिखें।
उत्तर- रासायनिक नाम- कैल्शियम ऑक्सीक्लोराइड।
रासायनिक सूत्र- CaOCl₂
प्रश्न 21. बेकिंग सोडा (खानेवाला सोडा) का रासायनिक नाम एवं सूत्र लिखें।
उत्तर– रासायनिक नाम– सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट,
रासायनिक सूत्र- NaHCO₃, (सोडियम बाइकार्बोनेट) ।
प्रश्न 22. धोने का सोडा का रासायनिक नाम एवं सूत्र लिखें।
उत्तर– रासायनिक नाम- सोडियम कार्बोनेट डेकाहाइड्रेट।
रासायनिक सूत्र- Na₂CO₃.10H₂O
प्रश्न 23. प्लास्टर ऑफ पेरिस का रासायनिक नाम एवं सूत्र लिखें।
उत्तर- रासायनिक नाम- कैल्शियम सल्फेट अर्धहाइड्रेट,
रासायनिक सूत्र - CaSO₄.1/2H₂O.
प्रश्न 24. जिप्सम का रासायनिक सूत्र क्या है ?
उत्तर- CaSO₄.2H₂O
प्रश्न 25. जिंक सल्फेट का रासायनिक सूत्र क्या है ?
उत्तर- ZnSO₄
प्रश्न 26. जलीय कॉपर सल्फेट का रासायनिक सूत्र लिखें।
उत्तर- CuSO₄.5H₂O.
प्रश्न 27. बिना बुझे हुए चूने का रासायनिक सूत्र लिखें।
उत्तर- CaO.
प्रश्न 28. CaOCl₂, यौगिक का प्रचलित नाम क्या है ?
उत्तर– विरंजक चूर्ण।
प्रश्न 29. पीने वाले जल को जीवाणुओं से मुक्त करने के लिए रोगाणु नाशक के रूप में उपयोग में लाए जाने वाले किसी एक यौगिक का नाम बताएँ ।
उत्तर- विरंजक चूर्ण।
प्रश्न 30. कपड़ों के विरंजन के लिए उपयोग में लाई जाने वाली एक यौगिक का नाम लिखें।
उत्तर- विरंजक चूर्ण।
प्रश्न 31. उस पदार्थ का नाम बताएँ जो क्लोरीन से क्रिया करके विरंजक चूर्ण बनाता
उत्तर– Ca(OH)₂ (बुझा हुआ चूना)।
प्रश्न 32. उस अभिक्रिया का क्या नाम है जिसमें सोडियम क्लोराइड के जलीय विलयन से सोडियम हाइड्रॉक्साइड व क्लोरीन गैस मुक्त होती है ?
उत्तर- क्लोर क्षार अभिक्रिया।
प्रश्न 33. सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट के विलयन को गर्म करने पर क्या होगा? इस अभिक्रिया के लिए समीकरण लिखें।
उत्तर–2 Na HCO₃ गर्म करने पर Na₂CO₃ + H₂O + CO₂
सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट
प्रश्न 34. धावन सोडा का जलीय घोल अम्लीय होता है या क्षारीय ?
उत्तर- क्षारीय ।
प्रश्न 35. कठोर जल को मृदु करने के लिए किस सोडियम यौगिक का उपयोग किया जाता है ?
उत्तर- सोडियम कार्बोनेट डेकाहाइड्रेट (धावन सोडा) ।
प्रश्न 36. जल की स्थायी कठोरता को हटाने के लिए एक उपयोगी यौगिक का नाम लिखें ।
उत्तर - सोडियम कार्बोनेट ।
प्रश्न 37. अपच का उपचार करने के लिए किस औषधि का उपयोग होता है ?
उत्तर- ऐन्टैसिड ।
प्रश्न 38. CaSO₄.1/2H₂O का सामान्य नाम क्या है ?
उत्तर- प्लास्टर ऑफ पेरिस ।
प्रश्न 39. प्लास्टर ऑफ पेरिस की जल के साथ अभिक्रिया के लिए समीकरण लिखें।
उत्तर- CaSO₄.1/2H₂O + 3/2 H₂O→ CaSO₄.2H₂O
प्रश्न 40. अस्पतालों में टूटी हुई हड्डी को उसी स्थान पर बनाए रखने के लिए डॉक्टर जल में सफेद पदार्थ का पेस्ट उपयोग करते हैं। उस पदार्थ का नाम एवं रासायनिक सूत्र लिखें।
उत्तर- पदार्थ का नाम- प्लास्टर ऑफ पेरिस ।
रासायनिक सूत्र– CaSO₄ 1/2H₂O.
प्रश्न 41. चिकित्सा के क्षेत्र में एवं खिलौना बनाने के उपयोग में लाए जाने वाले एक यौगिक का नाम लिखें।
उत्तर- प्लास्टर ऑफ पेरिस ।
प्रश्न 42. यदि प्लास्टर ऑफ पेरिस के निर्माण के समय गर्म करने की प्रक्रिया को नियंत्रित न किया जाए तो क्या पदार्थ बनता है ?
उत्तर- निर्जलीय कैल्शियम सल्फेट
प्रश्न 43. C₆H₁₂O₆ का सामान्य नाम क्या है ?
उत्तर- ग्लूकोज ।
प्रश्न 44. कोई विलयन अंडे के पिसे हुए कवच से अभिक्रिया कर एक गैस उत्पन्न करता है जो चूने के पानी को दूधिया कर देता है। इस विलयन में क्या होगा ?
उत्तर- HCI.
प्रश्न 45. NaOH का 10ml विलयन, HCI के 8ml विलयन से पूर्णतः उदासीन हो जाता है। यदि हम NaOH के उसी विलयन का 20ml लें तो इसे उदासीन करने के लिए HCI के उसी विलयन की कितनी मात्रा की आवश्यकता होगी ?
उत्तर– 16ml.
प्रश्न 46. कोई विलयन लाल लिटमस को नीला कर देता है, इसका pH मान बताएँ ।
उत्तर– 7 से अधिक ।
प्रश्न 47. उदासीन विलयन का pH मान बताएँ ।
उत्तर- pH मान 7
प्रश्न 48. अम्लीय विलयन का pH मान बताएँ ।
उत्तर- pH, 7 से कम ।
प्रश्न 49. क्षारीय विलयन का pH मान बताएँ ।
उत्तर- pH, 7 से अधिक ।
प्रश्न 50. शुद्ध जल का pH मान क्या होता है ?
उत्तर- 7.
प्रश्न 51. pH स्केल का परास क्या होता है ?
उत्तर- 0 से 14 तक ।
प्रश्न 52. किस pH परास में हमारा शरीर कार्य करता है ?
उत्तर- 7.0 से 7.8.
प्रश्न 53. मुँह के pH का मान 5.5 से कम होने पर क्या प्रारंभ हो जाता है ?
उत्तर- इनैमल का संक्षारण होने लगता है।
प्रश्न 54. पेट (उदर) में किस अम्ल का निर्माण होता है ?
उत्तर- HCI अम्ल ।
प्रश्न 55. मधुमक्खी के डंक मारने के समय व्यक्ति की त्वचा के भीतर कौन-सा रसायन डाला जाता है ?
उत्तर- मेथेनॉइक अम्ल ।
प्रश्न 56. नेटल (बिच्छू बूटी) के डंक के प्रभाव को कम करने के लिए प्रयुक्त एक पौधे का नाम बताएँ।
उत्तर- डॉक पौधा ।
प्रश्न 57. अम्लीय वर्षा क्या है ?
उत्तर- जब वर्षा जल के pH का मान 5.6 से कम होता है तब उसे अम्ल वर्षा कहते हैं।
प्रश्न 58. pH का मान क्या होगा जब हम अम्ल की मात्रा किसी जल में बढ़ाते जाएगें।
उत्तर - pH मान घटेगी और वह 7 से नीचे होगी।
प्रश्न 59. जल में क्षार मिलाने से उसकी PH कैसे बदलती है ?
उत्तर- pH का मान बढ़ती है और वह 7 से ज्यादा होती है ।
प्रश्न 60. चींटी के डंक में कौन-सा अम्ल विद्यमान रहता है ?
उत्तर- मेथेनॉइक अम्ल ।
प्रश्न 61. नेटल के डंक में कौन-सा अम्ल विद्यमान रहता है ?
उत्तर- मेथेनॉइक अम्ल ।
प्रश्न 62. नींबू में कौन-सा अम्ल विद्यमान रहता है ?
उत्तर- सिट्रीक अम्ल ।
प्रश्न 63. संतरा में कौन-सा अम्ल विद्यमान रहता है ?
उत्तर- सिट्रीक अम्ल ।
प्रश्न 64. सिरका में कौन-सा अम्ल विद्यमान रहता है ?
उत्तर- ऐसिटिक अम्ल ।
प्रश्न 65. खट्टा दूध (दही) में कौन-सा अम्ल उपस्थित रहता है ?
उत्तर- लैक्टिक अम्ल ।
प्रश्न 66. टमाटर में कौन-सा अम्ल उपस्थित रहता है ?
उत्तर- ऑक्सैलिक अम्ल ।
प्रश्न 67. इमली में कौन-सा अम्ल उपस्थित रहता है ?
उत्तर- टार्टरिक अम्ल ।
प्रश्न 68. टार्टरिक अम्ल का प्राकृतिक स्रोत क्या है ?
उत्तर- इमली ।
लघु उत्तरीय प्रश्नोत्तर
प्रश्न 1. अम्ल एवं क्षारक की परिभाषा दें।
उत्तर- अम्ल- अम्ल वह पदार्थ है जो जल में घुलकर H⁺ आयन देता है। यह नी लिटमस पत्र को लाल कर देता है।
HCI → H⁺ + CI
क्षारक- क्षारक वह पदार्थ है जो जल में घुलकर OH⁻ आयन देता है। यह लाल लिटमस पत्र को नीला कर देता है ।
NaOH→ Na⁺ + OH⁻
प्रश्न 2. लवण किसे कहते हैं ? किन्हीं दो लवणों के नाम लिखें ।
उत्तर- अम्ल धातु के साथ मिलकर धातु का एक यौगिक बनाता है जिसे लवण कहते हैं।
Zn + H₂SO₄→ ZnSO₄ + H₂
लवणों के नाम- (i) NaCl, (ii) Na₂SO₄.
प्रश्न 3. दुर्बल अम्ल किसे कहते हैं ? दो उदाहरण लिखें।
उत्तर- वैसे अम्ल जो जल में घुलकर कम हाइड्रोजन आयन देते हैं उन्हें दुर्बल अम्ल कहते हैं ।
उदाहरण- (i) H₂CO₃, (ii) CH₃COOH.
प्रश्न 4. प्रबल अम्ल किसे कहते हैं ? दो उदाहरण लिखें ।
उत्तर- अधिक संख्या में H⁺ आयन उत्पन्न करने वाले अम्ल प्रबल अम्ल कहलाते हैं । उदाहरण- (i) HCI, (ii) H₂SO₄.
प्रश्न 5. सूचक क्या है ? एक प्राकृतिक सूचक तथा एक गंधीय सूचक का उदाहरण दें।
उत्तर– वैसा पदार्थ जो हमें रंग परिवर्तन द्वारा घोल की प्रकृति की सूचना देता है उसे सूचक कहते हैं। जैसे- (i) मेथिल ऑरेंज, (ii) फीनॉल्फथेलिन।
प्राकृतिक सूचक- लिटमस, गंधीय सूचक- प्याज ।
प्रश्न 6. तनुकरण किसे कहते हैं ?
उत्तर– जल में अम्ल या क्षारक मिलाने पर आयन की सांद्रता (H₃O⁺/OH) में प्रति इकाई आयतन में कमी हो जाती है। इस प्रक्रिया को तनुकरण कहते हैं।
प्रश्न 7. प्रबल क्षारक के दो उदाहरण दें।
उत्तर- प्रबल क्षारक- (i) NaOH, (ii) KOH,
प्रश्न 8. दुर्बल क्षारक के दो उदाहरण दें।
उत्तर- दुर्बल क्षारक- (i) Ca(OH)₂, (ii) Mg(OH)₂.
प्रश्न 9. गांधीय सूचक किसे कहते हैं ? दो गंधीय सूचक का नाम बताएँ ।
उत्तर- वे पदार्थ जिनकी गंध अम्लीय या क्षारकीय माध्यमों में बदल जाती है, उसे गंधीय सूचक कहते हैं।
गंधीय सूचक- (i) प्याज, (ii) लौंग का तेल ।
प्रश्न 10. उदासीनीकरण अभिक्रिया क्या है ? दो उदाहरण दें।
उत्तर- अम्ल तथा क्षार के अभिक्रिया के फलस्वरूप लवण तथा जल बनते हैं, इसे उदासीनीकरण अभिक्रिया कहते हैं ।
जैसे
(i) NaOH + HCI → NaCl + H₂O
(ii) Ca (OH)₂ + H₂SO₄ → CaSO₄ + 2H₂O
प्रश्न 11. अम्ल और क्षार के बीच की अभिक्रिया को उदासीनीकरण अभिक्रिया कहते हैं, क्यों ?
उत्तर- अम्ल एवं क्षारक के बीच की अभिक्रिया से लवण तथा जल बनता है अर्थात् दोनों एक दूसरे को उदासीन कर देते हैं। इसलिए अम्ल एवं क्षारक के बीच की अभिक्रिया को उदासीनीकरण अभिक्रिया कहते हैं ।
प्रश्न 12. अम्ल एवं क्षारक में दो समानताएँ लिखें।
उत्तर- (i) ये विद्युत के सुचालक होते हैं।
(ii) जल में अम्ल एवं क्षारक को घुलाने की प्रक्रिया ऊष्माक्षेपी है।
प्रश्न 13. अम्ल एवं क्षार में दो अंतर लिखें।
उत्तर-अम्ल एवं क्षारक में अंतर–
अम्ल
(a) इसका स्वाद खट्टा होता है।
(b) यह नीले लिटमस पत्र को लाल करता है।
क्षार
(a) इसका स्वाद कड़वा होता है।
(b) यह लाल लिटमस पत्र को नीला करता है।
प्रश्न 14. धात्विक ऑक्साइड को क्षारकीय ऑक्साइड क्यों कहा जाता है ?
उत्तर- अम्ल एवं क्षारक की अभिक्रिया के समान ही धात्विक ऑक्साइड अम्ल से अभिक्रिया कर लवण तथा जल बनाते है। इसलिए धात्विक ऑक्साइड को क्षारकीय ऑक्साइड कहते हैं।
जैसे- CuO + 2HCI → CuC₂ + H₂O
प्रश्न 15. HCI, HNO₃ आदि जलीय विलयन में अम्लीय अभिलक्षण क्यों प्रदर्शित करते हैं, जबकि ऐल्कोहॉल एवं ग्लूकोज जैसे यौगिकों के विलयनों में अम्लीयता के अभिलक्षण नहीं प्रदर्शित होते हैं ?
उत्तर-HCI, HNO₃ आदि अम्ल जलीय विलयनों में वियोजित होकर हाइड्रोजन (H⁺) को उत्पन्न करते हैं। इसलिए ये अम्लीय अभिलक्षण प्रदर्शित करते हैं। ऐल्कोहॉल तथा ग्लूकोज में ऐसा कोई उत्सर्जन योग्य H⁺ आयन नहीं होता।
प्रश्न 16. अम्ल का जलीय विलयन क्यों विद्युत का चालन करता है ?
उत्तर- अम्ल जल में घुलकर आयनों (धन एवं ऋण) का निर्माण करता है। इसलिए अम्ल का जलीय विलयन विद्युत का चालन करता है।
जैसे— HCI + H₂O → H₃O⁺ + CI⁻
प्रश्न 17. (i) अम्ल एवं क्षार के बीच होनेवाली अभिक्रिया ऊष्माशोषी है अथवा ऊष्माक्षेपी ?
(ii) इसमें कौन-कौन से उत्पाद बनते हैं ?
(iii) उपरोक्त अभिक्रिया को एक संतुलित रासायनिक समीकरण द्वारा दिखाएँ।
उत्तर- (i) ऊष्माक्षेपी ।
(ii) लवण एवं जल |
(iii) NaOH + HCI → NaCl + H₂O.
प्रश्न 18. शुष्क हाइड्रोक्लोरिक गैस शुष्क लिटमस पत्र के रंग को क्यों नहीं बदलती है?
उत्तर- शुष्क हाइड्रोक्लोरिक अम्ल वियोजित होकर H⁺ आयन नहीं देता है। अतः यह अम्लीय अभिलक्षण प्रदर्शित नहीं करता है। जिसके कारण लिटमस पत्र के रंग को नहीं बदलती है ।
प्रश्न 19. जब सोडियम हाइड्रॉक्साइड विलयन में अधिक क्षारक मिलाते है, तो हाइड्रॉक्साइड आयन (OH⁻) की सांद्रता कैसे प्रभावित होती है ?
उत्तर- हाइड्रॉक्साइड आयन (H⁺) की सांद्रता बढ़ जाती है ।
प्रश्न 20. अम्ल को तनुकृत करते समय यह क्यों अनुशंसित करते हैं कि अम्ल को जल में मिलाना चाहिए, न कि जल को अम्ल में ?
उत्तर- जल में अम्ल या क्षारक के घुलने की प्रक्रिया अत्यधिक ऊष्माक्षेपी होती है। जल में सांद्र नाइट्रिक अम्ल या सल्फ्यूरिक अम्ल को मिलाते समय अत्यधिक सावधानी रखनी चाहिए। अम्ल को हमेशा धीरे-धीरे तथा जल को लगातार हिलाते हुए जल में मिलाना चाहिए। सांद्र अम्ल में जल मिलाने पर उत्पन्न हुई ऊष्मा के कारण मिश्रण छलककर बाहर आ सकता है तथा व्यक्ति जल सकता है। साथ ही अत्यधिक स्थानीय ताप के कारण काँच का पात्र भी टूट सकता है।
प्रश्न 21. निम्न में से प्रत्येक अम्ल के प्राकृतिक स्रोत क्या है ?
(i) लैक्टिक अम्ल,
(ii) मेथेनॉइक अम्ल,
(iii) टार्टरिक अम्ल,
(iv) ऑक्सैलिक अम्ल ।
उत्तर- (i) लैक्टिक अम्ल- दही,
(ii) मेथेनॉइक अम्ल- चींटी का डंक,
(iii) टार्टरिक अम्ल- इमली ।
(iv) ऑक्सैलिक अम्ल- टमाटर ।
प्रश्न 22. निम्न में से प्रत्येक में कौन-सा अम्ल रहता है ?
(i) खट्टा दूध, (ii) अमरुद, (iii) इमली ।
उत्तर- (i) खट्टा दूध- लैक्टिक अम्ल,
(ii) अमरूद - ऑक्जैलिक अम्ल,
(iii) इमली- टार्टरिक अम्ल ।
प्रश्न 23. निम्न यौगिकों का रासायनिक सूत्र लिखें-
(i) साधारण नमक, (ii) जल,
(iii) बेकिंग सोडा, (iv) धोने वाला सोड।
उत्तर - (i) NaCl
(ii) H₂O
(iii) NaHCO₃
(iv) Na₂CO₃.10H₂O
प्रश्न 24. निम्नांकित का रासायनिक सूत्र लिखें-
(i) सोडियम हाइड्रॉक्साइड,
(ii) कैल्सियम ऑक्साइड,
(iii) हाइड्रोजन क्लोराइड,
(iv) कॉपर सल्फेट
उत्तर- (i) NaOH
(ii) CaO
(iii) HCI
(iv) CuSO₄
प्रश्न 25. निम्न का सामान्य नाम क्या है ?
(i) Ca(OH)₂ (ii) NaHCO₃ (iii) Na₂CO₃.10H₂O.
उत्तर- (i) बुझा हुआ चुना,
(ii) बेकिंग सोडा,
(iii) धोने का सोडा ।
प्रश्न 26. निम्न का सामान्य नाम क्या है ?
(i) CaO (ii) CaOCl₂ (iii) CaSO₄.1/2 H₂O.
उत्तर - (i) बिना बुझा हुआ चुना, (ii) विरंजक चूर्ण,
(iii) प्लास्टर ऑफ पेरिस ।
प्रश्न 27. परखनली A एवं B में समान लम्बाई की मैग्नीशियम की पट्टी लें। परखनली में हाइड्रोक्लोरिक अम्ल तथा परखनली B में ऐसिटिक अम्ल (CH₃ COOH) डालें। किस परखनली में अधिक तेजी से बुदबुदाहट होगी तथा क्यों ?
उत्तर- परखनली A में तेजी से बुदबुदाहट होगी। परखनली A में प्रबल अम्ल डाला गया है जबकि परखनली B में दुर्बल अम्ल डाला गया है। प्रबल अम्ल, दुर्बल अम्ल की तुलना में अधिक H+ आयन देता है। इसलिए परखनली A में गैस तेजी से निकलेगी ।
प्रश्न 28. अम्ल के विलयन को तनुकृत करते समय हाइड्रोनियम आयन (H₂O⁺) की सांद्रता कैसे प्रभावित हो जाती है ?
उत्तर- हाइड्रोनियम (H₃O⁺) आयन की सांद्रता कम हो जाती है।
प्रश्न 29. pH स्केल किसे कहते हैं ?
उत्तर- किसी विलयन में उपस्थित हाइड्रोजन आयन की सांद्रता ज्ञात करने के लिए एक स्केल विकसित किया गया है जिसे pH स्केल कहते हैं ।
प्रश्न 30. pH मान से आप क्या समझते हैं ?
उत्तर- किसी घोल का pH मान 10 के ऋणात्मक घात की वह संख्या है, जो उस घोल का हाइड्रोजन आयन सांद्रण प्रकट करता है ।
प्रश्न 31. H⁺ (aq) आयन की सांद्रता का विलयन की प्रकृति पर क्या प्रभाव पड़ता है ?
उत्तर- हाइड्रोजन आयन (H⁺) का सांद्रण बढ़ता जाता है, विलयन और अधिक अम्लीय होता जाता है।
प्रश्न 32. एक शीतल पेय का pH, 4 है। नीले और लाल लिटमस विलयनों पर उसकी क्या क्रिया होगी ?
उत्तर- यह नीले लिटमस विलयन को लाल कर देता है तथा लाल लिटमस विलयन पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।
प्रश्न 33. आसवित जल विद्युत का चालक क्यों नहीं होता जबकि वर्षा जल होता है ?
उत्तर - आसवित जल में H⁺ आयन अलग नहीं होते हैं। वर्षा जल में अम्ल तथा अन्य अशुद्धियाँ उपस्थित रहती है। आयनों की उपस्थिति के कारण वर्षा जल विद्युत का चालन करते हैं ।
प्रश्न 34. जल की अनुपस्थिति में अम्ल का व्यवहार अम्लीय क्यों नहीं होता है ?
उत्तर- अम्ल केवल जल में घुलकर हाइड्रोजन आयन बनाता है। जल की अनुपस्थिति में हाइड्रोजन आयन नहीं बनते हैं। इस कारण अम्ल अपना अम्लीय व्यवहार नहीं करता है।
प्रश्न 35. ताजा दूध का pH मान 6 होता है। दही बन जाने पर pH के मान में क्या परिवर्तन होगा ?
उत्तर- दूध में लैक्टिक अम्ल होता है, अर्थात् जब दूध से दही बन जाता है, तो वह अधिक अम्लीय हो जाता है। इसलिए pH का मान 6 से कम हो जाएगा।
प्रश्न 36. प्रतिअम्ल (ऐन्टैसिड) क्या है ? इसके दो उदाहरण लिखें।
उत्तर- प्रतिअम्ल- यह मन्द क्षारक होता है। इससे अपच का उपचार किया जाता है।
उदाहरण– (i) मिल्क ऑफ मैग्नीशिया (मैग्नीशियम हाइड्राक्साइड),
(ii) सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट ।
प्रश्न 37. अम्ल और क्षार जल में आयनित होते हैं। प्रत्येक से जल में उत्पन्न आयनों के नाम लिखें।
उत्तर- अम्ल जल में H₃O⁺ अथवा H⁺(aq) आयन तथा क्षार जल में (OH)⁻ आयन उत्पन्न करते हैं।
प्रश्न 38. एक ग्वाला ताजे दूध में थोड़ा बेकिंग सोडा मिलाता है-
(i) ताजा दूध के pH के मान को 6 से बदलकर थोड़ा सा क्षारीय क्यों बना देता है ?
उत्तर- बेकिंग सोडा की प्रकृति क्षारीय होती है। जब बंकिंग सोडा को दूध में मिलाया जाता है, तो दूध की प्रकृति क्षारीय हो जाती है।
(ii) दूध को दही बनने में अधिक समय क्यों लगता है ?
उत्तर- बेकिंग सोडा मिलाने से दूध की प्रकृति क्षारीय हो जाती है, जो इसे जल्द खट्टा होने या अम्लीय होने या दही बनने से रोकती है। इसलिए दूध को दही बनने में अधिक समय लगता है ।
प्रश्न 39. पीतल एवं ताँबे के बर्तनों में दही एवं खट्टे पदार्थ क्यों नहीं रखने चाहिए?
उत्तर- दही एवं खट्टे पदार्थों में अम्ल होता है। अम्ल धातुओं के साथ अभिक्रिया करके लवण एवं हाइड्रोजन गैस बनाते हैं। अतः, यदि ऐसे पदार्थों को ताँबे के बर्तनों में रखा जाता है तो अम्ल की अभिक्रिया के कारण बर्तन संक्षारित हो जाएगा।
प्रश्न 40. क्लोर-क्षार प्रक्रिया किसे कहते हैं ?
उत्तर–सोडियम के जलीय विलयन (लवण, जल) से विद्युत प्रवाहित करने पर यह वियोजित होकर सोडियम हाइड्रॉक्साइड उत्पन्न करता है। इस प्रक्रिया को क्लोर-क्षार प्रक्रिया कहते हैं, क्योंकि इससे निर्मित उत्पाद क्लोरीन (क्लोर) एवं सोडियम हाइड्रॉक्साइड (क्षार) होते हैं।
2NaCl + 2H₂O → 2NaOH + Cl₂ + H₂ (g)
प्रश्न 41. सोडियम हाइड्रॉक्साइड के तीन उपयोग लिखें ।
उत्तर - (i) धातुओं से ग्रीज हटाने में,
(ii) साबुन, अपमार्जक एवं कागज बनाने के लिए,
(iii) कृत्रिम फाइवर, कृत्रिम वस्त्र बनाने में।
प्रश्न 42. धोने का सोडा का निर्माण किस प्रकार होता है ?
उत्तर–बेकिंग सोडा (NaHCO₃) को गर्म करके सोडियम कार्बोनेट बनाते है।
2 NaHCO₃ __गर्म__→ Na₂CO₃ + H₂O + CO₂
प्राप्त सोडियम कार्बोनेट को जल से क्रिस्टलीकृत करने से धोने का सोडा प्राप्त होता है। यह एक क्षारकीय लवण है ।
Na₂CO₃ + 10H₂O __गर्म__→ Na₂CO₃10H₂O
प्रश्न 43. धोने का सोडा के तीन उपयोग बताएँ ।
उत्तर- (i) घरों में साफ-सफाई के लिए,
(ii) जल की स्थाई कठोरता को हटाने के लिए,
(iii) काँच, साबुन एवं कागज उद्योग में।
प्रश्न 44. किन्हीं दो जलयोजित लवणों के नाम सूत्र एवं रंग को लिखें।
उत्तर- (i) नाम- धोवन सोडा, सूत्र - Na₂CO₃. 10H₂O रंग- सफेद
(ii) नाम- कॉपर सल्फेट, सूत्र- CuSO₄.5H₂O रंग- नीला
प्रश्न 45. विरंजक चूर्ण किस प्रकार बनाया जाता है ? विरंजक चूर्ण
उत्तर- शुष्क बुझा हुआ चूना [Ca(OH)₂] पर क्लोरीन की क्रिया से निर्माण होता है।
Ca (OH)₂ + Cl₂ __40⁰__→ CaOCl₂ + H₂O
प्रश्न 46. विरंजक चूर्ण के तीन महत्वपूर्ण उपयोग लिखें।
उत्तर - विरंजक चूर्ण के उपयोग-
(i) कपड़ों के विरंजन के लिए ।
(ii) रासायनिक उद्योगों में एक उपचायक के रूप में।
(iii) पीनेवाले जल को जीवाणुओं से मुक्त करने के लिए रोगाणुनाशक के रूप में।
प्रश्न 47. विरंजक चूर्ण पीने वाले जल के स्रोत में क्यों डाला जाता है ? अथवा, विरंजक चूर्ण को पेय जल को रोगाणुरहित बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, क्यों ?
उत्तर-विरंजक चूर्ण कीटाणुनाशक पदार्थ है इसलिए इसका उपयोग जल के शुद्धिकरण में किया जाता है। पेय जल को जीवाणुओं से मुक्त करने के लिए रोगाणुनाशक के रूप में उपयोग किया जाता है।
प्रश्न 48. यदि विरंजक चूर्ण को वायु में खुला छोड़ दिया जाए तो क्या होता है ?
उत्तर - यदि विरंजक चूर्ण को वायु में खुला छोड़ दिया जाए तो धीरे-धीरे Cl₂ बाहर निकल जाती है।
प्रश्न 49. जिप्सम क्या होता है ? इसको 373K ताप पर गर्म करने से क्या होता है ?
उत्तर- कैल्शियम सल्फेट डाइहाइड्रेट को जिप्सम कहते हैं। इसका सूत्र CaSO₄.2H₂O होता है। जिप्सम को 373K पर गर्म करने से यह जल के अणुओं का त्याग कर प्लास्टर ऑफ पेरिस बनाता है।
CaSO₄.2H₂O __373k__→ CaSO₄.1/2H₂O + 3/2 H₂O
जिप्सम प्लास्टर ऑफ पेरिस
प्रश्न 50. बेकिंग सोडा किस प्रकार तैयार किया जाता है ?
उत्तर- कच्चे पदार्थों में सोडियम क्लोराइड का उपयोग कर बेकिंग सोडा का निर्माण किया जाता है।
NaCl + H₂O + CO₂ + NH₃ → NH₄CI + NaHCO₃
प्रश्न 51. बेकिंग सोडा के तीन उपयोग बताएँ ।
उत्तर- बेकिंग सोडा के तीन उपयोग-
(i) बेकिंग पाउडर बनाने में,
(ii) सोडा अम्ल अग्निशामक में,
(iii) औषधि के रूप में शरीर की अम्लता दूर करने में।
प्रश्न 52. हमारे शरीर में दाँतों का इनैमल एक सबसे कठोर पदार्थ है। चॉकलेट या मिठाई खाने के कारण यह क्षय कैसे हो जाता है ? इसका संरक्षण कैसे करेंगें ?
उत्तर- चॉकलेट तथा मिठाई खाने के बाद मुँह में उपस्थित बैक्टीरिया भोजन के अवशिष्ट, शर्करा एवं खाद्य पदार्थों जो दाँतों के बीच फँसे रह जाते है का निम्नीकरण करके लैक्टिक अम्ल उत्पन्न करते हैं। यह अम्ल मुँह में pH को घटा देते हैं। जिससे दाँतों के इनैमल प्रभावित होने लगते हैं और दाँतों का क्षय होने लगता है। मुँह की सफाई के लिए क्षारकीय दंतमंजन का उपयोग करना चाहिए ताकि अम्ल की अधिकता को उदासीन कर सके और दाँतों के क्षय को रोका जा सके।
प्रश्न 53. पदार्थ X पावरोटी या केक को मुलायम एवं स्पंजी बनाने में इस्तेमाल किया जाता है।
(i) पदार्थ X का नाम एवं सूत्र लिखें ।
(ii) इसका एक और उपयोग लिखें ।
उत्तर-(i) सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट (NaHCO₃),
(ii) सोडा अम्ल अग्निशामक में ।
प्रश्न 54. एक बेकर ने पाया कि उसके द्वारा बनाया केक कठोर और आकार में छोटा है। वह कौन-सा संघटक डालना भूल गया है जिससे केक फूला हुआ बन सकता था ? स्पष्ट करें।
उत्तर-वह केक में बेकिंग पाउडर डालना भूल गया । बेकिंग पाउडर बेकिंग सोडा (NaHCO₃) एवं एक मंद खाद्य अम्ल (टार्टरिक अम्ल) का मिश्रण है। गर्म करने पर बेकिंग पाउडर टूट कर CO₂ गैस प्रदान करता है। CO₂ के कारण ही केक फूलता है, और हल्का हो जाता है।
अभिक्रिया निम्न प्रकार की होती है-
NaHCO₃ + H⁺ → CO₂ + H₂O + अम्ल का सोडियम लवण (टार्टरिक अम्ल से)
प्रश्न 55. प्लास्टर ऑफ पेरिस किस प्रकार बनाया जाता है ?
उत्तर- जिप्सम को 373K पर गर्म करने पर यह जल के अणुओं का त्याग कर कैल्शियम सल्फेट अर्धहाइड्रेट / हेमिहाइड्रेट ( CaSO₄.1/2H₂O) बनाता है। जिसे प्लास्टर ऑफ पेरिस कहते हैं ।
CaSO₄.2H₂O __373k__→ CaSO₄.1/2H₂O + 3/2H₂O
जिप्सम प्लास्टर ऑफ पेरिस
प्रश्न 56. प्लास्टर ऑफ पेरिस के तीन उपयोग बताएँ ।
उत्तर- प्लास्टर ऑफ पेरिस के उपयोग-
(i) चिकित्सा के क्षेत्र में (डॉक्टर टूटी हुई हड्डियों को सही जगह पर स्थिर रखने के लिए प्लास्टर करने में)।
(ii) सजावट का सामान एवं सतह चिकना बनाने में।
(iii) खिलौना बनाने में।
प्रश्न 57. प्लास्टर ऑफ पेरिस को आर्द्र-रोधी बर्तन में क्यों रखा जाना चाहिए ?
उत्तर- प्लास्टर ऑफ पेरिस आसानी से जल को अवशोषित कर लेता है और कठोर जिप्सम का निर्माण करता है। इसलिए प्लास्टर ऑफ पेरिस को आर्द्ररोधी बर्तन में रखा जाता है। नहीं तो कुछ समय बाद इसकी पूरी मात्रा जिप्सम में बदल जाएगी।
CaSO₄. 1/2H₂O + 3/2H₂O → CaSO₄.2H₂O
प्रश्न 58. क्रिस्टलन का जल से क्या समझते हैं ? कोई एक उदाहरण दें।
उत्तर - जब किसी लवण में जल के कुछ अणु रहते है, तो उसे क्रिस्टलन का जल कहते है।
उदाहरण- CuSO₄.5H₂O में क्रिस्टलन के जल के 5 अणु है ।
प्रश्न 59. एक क्षारकीय लवण है 'x' जिसमें क्रिस्टलन जल के 10 अणु उपस्थित हैं। इसका उपयोग काँच, साबुन आदि उद्योगों में होता है।
(a) इसका नाम व रासायनिक सूत्र क्या है ?
(b) इसके बनाने की कोई विधि, रासायनिक समीकरण के साथ लिखें।
उत्तर-(a) धोने का सोडा (सोडियम कार्बोनेट डेकाहाइड्रेट) Na₂CO₃.10H₂O
(b) बेकिंग सोडा को गर्म करके सोडियम कार्बोनेट बनाते हैं ।
2NaHCO₃ → Na₂CO₃ + H₂O + CO₂
प्राप्त सोडियम कार्बोनेट को जल से क्रिस्टलीकृत करने से धोने का सोडा प्राप्त होता है।
Na₂CO₃ + 10H₂O → Na₂ CO₃. 10H₂O
प्रश्न 60. निम्न अभिक्रिया के लिए पहले शब्द समीकरण लिखें तथा उसके बाद संतुलित समीकरण लिखें-
(i) तनु सल्फ्यूरिक अम्ल दानेदार जिंक के साथ अभिक्रिया करता है।
उत्तर- तनु सल्फ्यूरिक अम्ल + जिंक जिंक सल्फेट + हाइड्रोजन गैस
H₂SO₄ + Zn → ZnSO₄ + H₂
(ii) तनु हाइड्रोक्लोरिक अम्ल मैग्नीशियम पट्टी के साथ अभिक्रिया करता है।
उत्तर- तनु हाइड्रोक्लोरिक अम्ल + मैग्नीशियम →मैग्नीशियम क्लोराइड + हाइड्रोजन गैस
2HCI + Mg → MgCl₂ + H₂
(iii) तनु सल्फ्यूरिक अम्ल ऐलुमिनियम चूर्ण के साथ अभिक्रिया करता है।
उत्तर-तनु सल्फ्यूरिक अम्ल + ऐलुमिनियम → ऐलुमिनियम सल्फेट + हाइड्रोजन गैस
3H₂SO₄ + 2Al → Al₂ (SO₄)₃ + 3H₂
(iv) वनु हाइड्रोक्लोरिक अम्ल लौह के रेतन के साथ अभिक्रिया करता है।
उत्तर-तनु हाइड्रोक्लोरिक अम्ल + लोहा फेरस क्लोराइड + हाइड्रोजन गैस
6HCl + 3Fe → 3FeCl₃ + 3H₂↑
● चित्रात्मक प्रश्न
प्रश्न 1. ऐल्कोहॉल एवं ग्लूकोज जैसे यौगिकों में भी हाइड्रोजन होते हैं लेकिन इनका वर्गीकरण अम्ल की तरह नहीं होता है। एक क्रियाकलाप द्वारा इसे साबित करें।
उत्तर– आवश्यक उपकरण- बीकर, दो कीलें, कॉर्क। आवश्यक रासायनिक पदार्थ तनु HCI
प्रयोग विधि- चित्रानुसार उपकरणों को व्यवस्थित कर एक विद्युत परिपथ बनाते हैं। पात्र को पहले एल्कोहॉल से भरते हैं। बैटरी को परिपथ से जोड़ते हैं एवं बल्ब का निरीक्षण करते हैं तो पाते हैं कि बल्ब नहीं जलता है ।
निष्कर्ष– एल्कोहॉल तथा ग्लूकोज विद्युत के चालक नहीं हैं। अतः इन्हें अम्लों की श्रेणी में नहीं रखा जा सकता है ।
प्रश्न 2. दानेदार जिंक से तनु सल्फ्यूरिक अम्ल की चित्रानुसार क्रिया कराई गई। चित्र में a, b तथा c रिक्त स्थानों की पूर्ति करें और रासायनिक अभिक्रिया भी लिखें।
उत्तर-(a) हाइड्रोजन गैस, (b) फट-फट, (c) साबुन का विलयन ।
अभिक्रिया Zn + H₂SO₄ →ZnSO₄ + H₂↑
प्रश्न 3. कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड में से कार्बन डाइऑक्साइड गैस को प्रवाहित करने की क्रिया को दर्शाया गया है। चित्र में a, b तथा c रिक्त स्थानों की पूर्ति करें और रासायनिक अभिक्रिया भी लिखें।
उत्तर— (a) कार्बन डाइऑक्साइड गैस (b) थिसेल फनेल (कीप) (c) निकास नली ।
अभिक्रिया- Ca(OH)₂ + CO₂ → CaCO₃ + H₂O↑
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