NCERT Class 8 Social Science Chapter 4 कृषि
NCERT Solutions for Class 8 Social Science Geography Chapter 4 कृषि
प्रश्न 1.
निम्नलिखित प्रश्नों के उत्तर दीजिए।
(i) कृषि क्या है?
(ii) कृषि को प्रभावित करने वाले कारकों के नाम बताइए।
(iii) स्थानान्तरित कृषि क्या है? इसके क्या नुकसान हैं?
(iv) रोपण कृषि क्या है?
(v) रेशेदार फसलों के नाम बताइए और उनकी वृद्धि के लिए आवश्यक जलवायु परिस्थितियों के नाम बताइए।
उत्तर:
(i) कृषि एक प्राथमिक क्रियाकलाप है जिसमें फसलें, फल, सब्जियाँ, फूल उगाना और पशुपालन शामिल है।
(ii) कृषि को प्रभावित करने वाले कारक मिट्टी की स्थलाकृति और जलवायु हैं।
(iii) अमेज़न बेसिन, उष्णकटिबंधीय अफ्रीका, दक्षिण-पूर्व एशिया के कुछ हिस्सों और पूर्वोत्तर भारत के घने वन क्षेत्रों में झूम खेती की जाती है। इस प्रकार की खेती में पेड़ों को काटकर और उन्हें जलाकर ज़मीन का एक टुकड़ा साफ़ किया जाता है। फिर राख को मिट्टी और फसलों में मिला दिया जाता है। मिट्टी की उर्वरता समाप्त हो जाने पर, ज़मीन को छोड़ दिया जाता है और किसान एक नए खेत में चला जाता है।
इसे 'काट-काटकर जला देने वाली कृषि' भी कहा जाता है। इसके नुकसान ये हैं:
- दिन-प्रतिदिन जनसंख्या वृद्धि के कारण लोगों के बसने के लिए इस प्रकार की खेती के लिए भूमि की उपलब्धता कम हो रही है।
- इससे वनों की कटाई भी होती है जो वन के लिए विनाशकारी है और जलने के साथ आग फैलने से पूरे वृक्षारोपण को भी नुकसान पहुंच सकता है।
(iv) बागानी कृषि एक प्रकार की व्यावसायिक खेती है जिसमें एक ही फसल उगाई जाती है और बड़ी मात्रा में श्रम और पूँजी की आवश्यकता होती है। उपज का प्रसंस्करण खेत पर ही या आस-पास के कारखानों में किया जा सकता है।
(v) दो प्रमुख रेशे वाली फसलें कपास और जूट हैं।
- कपास: इसके विकास के लिए उच्च तापमान, हल्की वर्षा, 210 पाला-रहित दिन और तेज धूप की आवश्यकता होती है।
- जूट: इसके लिए उच्च तापमान, भारी वर्षा और आर्द्र जलवायु की आवश्यकता होती है।
प्रश्न 2.
सही उत्तर पर निशान लगाएँ।
(i) बागवानी का अर्थ है
(a) फलों और सब्जियों की खेती
(b) आदिम खेती
(c) गेहूँ की खेती
उत्तर:
(a) फलों और सब्जियों की खेती
(ii) गोल्डन फाइबर से तात्पर्य है
(a) चाय
(b) कपास
(c) जूट
उत्तर:
(c) जूट
(iii) कॉफी के अग्रणी उत्पादक
(a) ब्राज़ील
(b) भारत
(c) रूस
उत्तर:
(a) ब्राज़ील
प्रश्न 3.
कारण बताइए।
(i) भारत में कृषि एक प्राथमिक क्रिया है।
(ii) विभिन्न क्षेत्रों में विभिन्न फसलें उगाई जाती हैं।
उत्तर:
(i) भारत में कृषि एक प्राथमिक क्रिया है क्योंकि इसमें फल, सब्जियाँ, फूल उगाना और पशुपालन शामिल है। इसलिए, गाँवों के वे लोग जो उचित शिक्षा प्राप्त नहीं कर पाते, वे किसान बनना और कृषि कार्य करना पसंद करते हैं क्योंकि उन्हें अपने पूर्वजों द्वारा दी गई भूमि की देखभाल करनी होती है और वे इससे बेहतर कोई अन्य कार्य नहीं कर सकते।
(ii) अलग-अलग क्षेत्रों में अलग-अलग फसलें उगाई जाती हैं क्योंकि फसलों को उगाने के लिए कई कारकों की आवश्यकता होती है, जैसे कि विभिन्न फसलों की खेती भौगोलिक परिस्थितियों, उत्पाद की माँग और तकनीक के स्तर पर निर्भर करती है। यह सब उस क्षेत्र के लिए उपयुक्त होना चाहिए जहाँ विशेष प्रकार की फसल उगाई जाती है।
प्रश्न 4.
पत्रिकाओं, पुस्तकों, समाचार पत्रों और इंटरनेट से एकत्र की गई तस्वीरों के आधार पर अमेरिका और भारत के किसानों की जीवनशैली में अंतर पता करें।
उत्तर:
एक भारतीय किसान की जीवनशैली अमेरिका के किसान से काफी अलग है। एक भारतीय किसान के पास ज्यादा जमीन नहीं होती है जबकि अमेरिका में एक खेत का औसत आकार लगभग 250 हेक्टेयर होता है। एक भारतीय किसान अपने घर में रहता है लेकिन एक अमेरिकी किसान अपने खेत में रहता है। भारत में एक किसान खेती के तरीकों के बारे में अपने अनुभव और अन्य किसानों और बुजुर्गों की सलाह को लागू करता है। लेकिन अमेरिका का किसान मिट्टी के पोषक तत्वों का आकलन करने के लिए प्रयोगशालाओं में अपनी मिट्टी की जांच करवाता है। एक भारतीय किसान को किसी भी तकनीकी प्रगति की जानकारी नहीं है, जबकि अमेरिका के किसान के पास एक कंप्यूटर है जो उपग्रह से जुड़ा है। एक भारतीय किसान की तुलना में, एक अमेरिकी किसान हर पहलू में बहुत अधिक उन्नत है।
अभ्यास प्रश्न
प्रश्न 1.
सही विकल्प चुनें
(i) इनमें से कौन सी तृतीयक गतिविधि है?
(a) ऊन का निर्माण
(b) किराना बेचना
(c) कृषि
(d) इनमें से कोई नहीं
(ii) मछली पालन को क्या कहा जाता है?
(a) कृषि
(b) मछली पालन
(c) रेशम उत्पादन
(d) अंगूर उत्पादन
(iii) गहन निर्वाह कृषि में मुख्य फसल क्या है?
(a) चावल
(b) मक्का
(c) गेहूँ
(d) तिलहन
(iv) खेती के किस रूप को “स्लैश एंड बम” कृषि भी कहा जाता है?
(a) निर्वाह खेती
(b) स्थानांतरित खेती
(c) बागान
(d) मिश्रित खेती
(v) इनमें से कौन बागान उत्पाद नहीं है?
(a) रबर
(b) कॉफी
(c) चावल
(d) चाय
(vi) भारत में गेहूँ किस ऋतु में उगाया जाता है?
(a) ग्रीष्म ऋतु
(b) शीत ऋतु
(c) मानसून ऋतु
(d) शरद ऋतु
(vii) उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के मुख्य आहार का नाम बताइए।
(a) गेहूं
(b) चावल
(c) जूट
(d) कॉफी
उत्तर:
(i) (b), (ii) (b), (iii) (a), (iv) (b), (v) (c), (vi) (b), (vii) (b).
प्रश्न 2.
प्रत्येक वाक्य को पूरा करने के लिए दिए गए रिक्त स्थानों की पूर्ति कीजिए।
- विश्व में ………. प्रतिशत जनसंख्या कृषि में लगी हुई है।
- …………. रेशम के कीड़ों का व्यावसायिक पालन है।
- ………. और …………… खेती के दो मूलभूत प्रकार हैं।
- एशिया के मानसूनी क्षेत्रों के घनी आबादी वाले क्षेत्रों में की जाने वाली खेती का प्रमुख वर्ग ………….. है।
- …………, ………….., ………….. और …………. ऐसे जानवर हैं जिन्हें आमतौर पर खानाबदोश चरवाहों द्वारा पाला जाता है।
- ………. में भूमि का उपयोग खाद्य और चारा फसल उगाने और पशुपालन के लिए किया जाता है।
- ………….. और ……….. रेशे वाली फसलें हैं।
- चाय भारत में एक प्रमुख ………… फसल है।
- गेहूँ ............... मिट्टी में सबसे अच्छा पनपता है।
- भारत में तीन प्रमुख बाजरा ………….. और ……….. हैं।
उत्तर:
- 50
- रेशम के कीड़ों का पालन
- निर्वाह खेती और वाणिज्यिक खेती
- गहन निर्वाह खेती
- याक, भेड़, बकरी, ऊँट
- मिश्रित खेती
- कपास, जूट
- वृक्षारोपण
- चिकनी बलुई मिट्टी का
- ज्वार, बाजरा, रागी
प्रश्न 3.
बताइए कि निम्नलिखित कथनों में से प्रत्येक सत्य (T) है या असत्य (F)।
- कृषि के लिए अनुकूल मिट्टी और जलवायु महत्वपूर्ण है।
- घरेलू श्रम निर्वाह खेती में शामिल है।
- बागानी कृषि के लिए परिवहन नेटवर्क महत्वपूर्ण है।
- प्रमुख बागान टुंड्रा क्षेत्रों में पाए जाते हैं।
- संयुक्त राज्य अमेरिका में किसान आमतौर पर खेत पर ही रहता है।
उत्तर:
- सत्य
- सत्य
- सत्य
- असत्य
- सत्य
अति लघु उत्तरीय प्रश्न
प्रश्न 1.
तीन बुनियादी प्रकार की आर्थिक गतिविधियों का मूल कार्य क्या है?
उत्तर:
तीन प्रकार की आर्थिक गतिविधियाँ एक संयंत्र से तैयार उत्पाद में परिवर्तन में शामिल होती हैं।
प्रश्न 2.
तृतीयक गतिविधियाँ क्या हैं?
उत्तर:
तृतीयक गतिविधियाँ वे हैं जो प्राथमिक और द्वितीयक गतिविधियों को सहायता प्रदान करती हैं।
प्रश्न 3.
कृषि गतिविधियाँ किस प्रकार के क्षेत्रों में केंद्रित हैं?
उत्तर:
कृषि गतिविधियाँ विश्व के उन क्षेत्रों में केंद्रित हैं जहाँ फसल उगाने के लिए उपयुक्त परिस्थितियाँ हैं।
प्रश्न 4.
कृषि योग्य भूमि क्या है?
उत्तर:
वह भूमि जिस पर फसलें उगाई जाती हैं, कृषि योग्य भूमि कहलाती है।
प्रश्न 5.
निर्वाह कृषि को किस प्रकार वर्गीकृत किया जाता है?
उत्तर:
निर्वाह कृषि को गहन और आदिम निर्वाह कृषि में वर्गीकृत किया जाता है।
प्रश्न 6.
खानाबदोश पशुपालन किस प्रकार के क्षेत्रों में प्रचलित है?
उत्तर:
खानाबदोश पशुपालन सहारा, मध्य एशिया और भारत के कुछ हिस्सों के अर्ध-शुष्क और शुष्क क्षेत्रों में प्रचलित है।
प्रश्न 7.
मिश्रित खेती को ऐसा क्यों कहा जाता है?
उत्तर:
मिश्रित खेती में भूमि का उपयोग फसल उगाने के साथ-साथ पशुपालन के लिए भी किया जाता है।
प्रश्न 8.
बागानी कृषि की मुख्य विशेषता क्या है?
उत्तर:
बागानी कृषि में केवल एक ही फसल उगाई जाती है।
प्रश्न 9.
गेहूँ की फसल उगाने और कटाई के मौसम में कैसी मौसम की स्थिति की आवश्यकता होती है?
उत्तर:
गेहूं की फसल उगाने के मौसम में मध्यम तापमान और वर्षा की आवश्यकता होती है, जबकि कटाई के मौसम में तेज धूप की आवश्यकता होती है।
प्रश्न 10.
जूट के उत्पादन में कौन से दो देश अग्रणी हैं?
उत्तर:
भारत और बांग्लादेश जूट के प्रमुख उत्पादक हैं।
लघु उत्तरीय प्रश्न
प्रश्न 1.
आर्थिक गतिविधियों के प्रकारों पर एक संक्षिप्त टिप्पणी लिखें। उदाहरण दें।
उत्तर:
तीन प्रकार की आर्थिक गतिविधियाँ प्राथमिक, द्वितीयक और तृतीयक हैं। प्राथमिक गतिविधियाँ। वे गतिविधियाँ जिनमें प्राकृतिक संसाधनों का प्रत्यक्ष निष्कर्षण और उत्पादन शामिल होता है, प्राथमिक गतिविधियाँ कहलाती हैं। उदाहरण: कृषि, मछली पकड़ना, खनन। द्वितीयक गतिविधियाँ। वे गतिविधियाँ जो प्राकृतिक संसाधनों के प्रसंस्करण से संबंधित हैं, द्वितीयक गतिविधियाँ कहलाती हैं। उदाहरण: तैयार उत्पादों का निर्माण। तृतीयक गतिविधियाँ। वे गतिविधियाँ जो न तो प्राथमिक श्रेणी में आती हैं और न ही द्वितीय श्रेणी में, तृतीयक गतिविधियाँ कहलाती हैं। ये प्राथमिक और द्वितीयक गतिविधियों के लिए सहायक होती हैं। उदाहरण: सामान बेचना, विज्ञापन देना और बैंकिंग।
प्रश्न 2.
सामान्यतः कृषि के आगतों और उत्पादनों के नाम लिखिए। इसमें शामिल विभिन्न क्रियाओं का भी उल्लेख कीजिए।
उत्तर:
कृषि में बीज, उर्वरक, मशीनरी, श्रम आदि आगत शामिल हैं। कृषि में शामिल क्रियाएँ हैं जुताई, बुवाई, सिंचाई, निराई और कटाई। कृषि गतिविधि के उत्पादन के रूप में, किसान को फसलें, ऊन, डेयरी उत्पाद और पोल्ट्री उत्पाद मिलते हैं।
प्रश्न 3.
स्थानान्तरित कृषि की व्याख्या कीजिए।
उत्तर:
स्थानान्तरित कृषि एक प्रकार की आदिम निर्वाह कृषि है। इसमें किसान ज़मीन का एक टुकड़ा साफ़ करता है। यह पेड़ों को काटकर और उन्हें जलाकर किया जाता है। फिर राख को मिट्टी में मिलाकर फसलें उगाई जाती हैं। कुछ समय बाद, ज़मीन खाली हो जाती है और किसान किसी दूसरी जगह चले जाते हैं। इस प्रकार की खेती अमेज़न बेसिन, उष्णकटिबंधीय अफ्रीका, दक्षिण-पूर्व एशिया के कुछ हिस्सों और उत्तर-पूर्व भारत के घने जंगलों वाले इलाकों में आम है। पेड़ों को काटने और जलाने की प्रक्रिया के कारण इसे "काट-काटकर जला देना" कृषि भी कहा जाता है।
प्रश्न 4.
चावल की उचित खेती के लिए आवश्यक जलवायु परिस्थितियों को सूचीबद्ध करें। इसके उत्पादन के प्रमुख क्षेत्रों का उल्लेख करें।
उत्तर:
चावल विश्व के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय भागों में एक प्रमुख खाद्यान्न फसल है। इसकी खेती के लिए उच्च तापमान, उच्च आर्द्रता और वर्षा की आवश्यकता होती है। इसकी वृद्धि जलोढ़ चिकनी मिट्टी में सबसे अच्छी होती है क्योंकि इनमें जल धारण क्षमता होती है। चीन और भारत विश्व में अग्रणी उत्पादक हैं। अनुकूल जलवायु परिस्थितियों में, वर्ष में दो से तीन फसलें भी उगाई जा सकती हैं।
प्रश्न 5.
कृषि विकास से आप क्या समझते हैं?
उत्तर:
कृषि विकास से तात्पर्य जनसंख्या की बढ़ती माँग को पूरा करने के लिए खेतों में उत्पादन बढ़ाने के प्रयासों से है। इस विकास के अंतर्गत आने वाली गतिविधियाँ हैं: फसल क्षेत्र में वृद्धि, अधिक फसलें उगाना, सिंचाई में सुधार, उर्वरकों का उपयोग, उच्च उपज देने वाली किस्मों (HYV) के बीजों की बुवाई और मशीनीकरण को बढ़ावा देना। मशीनीकरण यह सुनिश्चित करता है कि किसानों को कम श्रम करना पड़े; इसके बजाय, दक्षता बढ़ाने के लिए मशीनों का उपयोग किया जाता है।
दीर्घ उत्तरीय प्रश्न
प्रश्न 1.
निर्वाह खेती और उसके प्रकारों का विस्तार से वर्णन कीजिए।
उत्तर:
खेती के दो मुख्य प्रकार हैं:
निर्वाह खेती और व्यावसायिक खेती।
निर्वाह खेती केवल किसान के परिवार की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए की जाती है। इसलिए, इसमें शामिल प्रथाएँ आमतौर पर पुराने ज़माने की होती हैं। आधुनिक तकनीक का उपयोग न्यूनतम होता है और अधिकांश काम घरेलू श्रम द्वारा किया जाता है।
गहन, निर्वाह कृषि में, किसान ज़मीन के एक छोटे से टुकड़े पर खेती करने के लिए साधारण औज़ारों और भारी श्रम का उपयोग करता है। अनुकूल परिस्थितियों में प्रतिवर्ष एक से अधिक फ़सलें उगाई जाती हैं। चावल प्रमुख फ़सल है। कृषि का यह रूप दक्षिण, दक्षिण-पूर्व और पूर्वी एशिया के मानसूनी क्षेत्रों के घनी आबादी वाले क्षेत्रों में देखा जाता है। झूम खेती आदिम निर्वाह कृषि का एक प्रकार है। इसमें पेड़ों को काटकर और उन्हें जलाकर ज़मीन साफ़ की जाती है।
फिर राख को मिट्टी में मिलाकर फसलें उगाई जाती हैं। कुछ समय बाद, ज़मीन खाली कर दी जाती है और किसान दूसरी जगह चले जाते हैं। इस प्रकार की खेती अमेज़न बेसिन के घने जंगलों वाले इलाकों, उष्णकटिबंधीय अफ्रीका, दक्षिण-पूर्व एशिया के कुछ हिस्सों और उत्तर-पूर्व भारत में आम है। इसे "काट-काटकर जलाओ" कृषि भी कहा जाता है।
खानाबदोश पशुपालन उस प्रथा को कहते हैं जिसमें चरवाहे अपने पशुओं को चारे और पानी के लिए एक स्थान से दूसरे स्थान पर ले जाते हैं। आमतौर पर पाले जाने वाले पशु याक, भेड़, ऊँट और बकरियाँ हैं।
प्रश्न 2.
व्यावसायिक खेती और उसके प्रकारों का विस्तार से वर्णन कीजिए।
उत्तर:
व्यावसायिक खेती वह पद्धति है जिसमें फसलें केवल व्यावसायिक उद्देश्य से, अर्थात् बाज़ार में बिक्री के लिए उगाई जाती हैं। निर्वाह खेती के विपरीत, इसमें एक बड़े क्षेत्र में खेती की जाती है और भारी पूँजी लगती है। मशीनों का व्यापक उपयोग होता है।
व्यावसायिक अनाज की खेती, व्यावसायिक खेती का एक प्रकार है। गेहूँ और मक्का जैसी फसलें व्यावसायिक उद्देश्य से उगाई जाती हैं। उत्तरी अमेरिका, यूरोप और एशिया के शीतोष्ण घास के मैदान कुछ सामान्य क्षेत्र हैं जहाँ यह देखी जाती है।
मिश्रित खेती व्यावसायिक खेती का एक अन्य प्रकार है। भूमि का उपयोग खाद्य और चारा फसलें उगाने और पशुपालन के लिए किया जाता है। यूरोप, पूर्वी अमेरिका, अर्जेंटीना, दक्षिण-पूर्वी ऑस्ट्रेलिया, न्यूज़ीलैंड और दक्षिण अफ्रीका जैसे कुछ क्षेत्रों में यह खेती की जाती है। बागान व्यावसायिक खेती का एक प्रकार है जहाँ केवल एक ही फसल (जैसे चाय, कॉफ़ी, गन्ना, काजू, रबर, केला या कपास) उगाई जाती है। इसमें बड़ी मात्रा में श्रम और पूँजी की आवश्यकता होती है। उपज का प्रसंस्करण खेत में या आस-पास के कारखानों में ही किया जाता है।